牛皮癬的發生及發展受遺傳、環境、個人生活習慣等多方面影響，下面為大家著重介紹飲食與牛皮癬之間的關系。

　　1、長期食用動物油及喜歡吃肥肉的人比較容易發生牛皮癬，而食用植物油及喜歡吃瘦肉可減少牛皮癬的發生。這與動物油及肥肉中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高有一定關系，植物油中必需脂肪酸含量高。必需脂肪酸對維持細胞完整性、保持生物膜的正常結構與特性有重要的作用。研究顯示牛皮癬患者存在脂質代謝異常，食用動物油和肥肉是牛皮癬發病的危險因素。

　　2、飲酒是牛皮癬發病的一個重要危險因素。這是因為酒精能損傷免疫應答，影響細胞介導的免疫反應;而且酒精還能使血管擴張，血管壁的通透性增加，有利于中性粒細胞向表皮浸潤，使牛皮癬易感個體發病。

　　3、食物過敏也能誘發牛皮癬。食物過敏誘發牛皮癬主要是因為皮膚過敏反應時，血管通透性增加，利于炎癥細胞進入皮膚組織，釋放炎癥因子使牛皮癬易感個體發病。可引起食物過敏的食物主要是含有異種蛋白的食物，如海鮮中的魚、蝦、蟹。全國咨詢熱線：0536-3080120。